a) Der Beschwerdegegner erwähnt bei der Umschreibung des Bauvorhabens in seinem
Baugesuch nur die Anpassung des Betriebskonzepts des I.________ Restaurants und
dessen neue Öffnungszeiten. Die Publikation erfolgte dementsprechend. Mit Schreiben
vom 28. Januar 2019 beantragte der Beschwerdegegner zudem, das überarbeitete
Betriebskonzept, welches die gesamte Anlage betrifft, "als Auflage in die Bewilligung
mitaufzunehmen." Eine erneute Publikation erfolgte nicht. Das Regierungsstatthalteramt
bewilligte im angefochtenen Entscheid nicht nur die neuen Öffnungszeiten des I.________
Restaurants sondern auch die Änderungen des Betriebskonzepts für die gesamte Anlage
(vgl. dazu Ziff.