1. Die Beschwerdeführerin reichte am 19. Februar 2019 bei der Gemeinde Interlaken
ein Baugesuch (datiert 28.01.2019) für den Einbau eines Gastronomiebetriebes im
bestehenden Bahnhofsgebäude auf der Parzelle Interlaken Grundbuchblatt
Nr. C.________ ein. Die Parzelle liegt in der Mischkernzone (MK). Die Beschwerdeführerin
plante zwei nach Geschlechtern getrennte, nicht rollstuhlgerechte Gästetoiletten
einzubauen. Die Gemeinde leitete das Baugesuch am 25. März 2019 zuständigkeitshalber
an das Regierungsstatthalteramt Interlaken-Oberhasli weiter.