En outre, la couverture des besoins en matières sèches des animaux de rente
de l'exploitation est assurée à plus de 176 %, alors qu'un taux de 70 % (art. 36 al. 1 let. b
OAT), voire 50 % (art. 36 al. 3 OAT), suffirait. Il en résulte une marge de tolérance importante: cela signifie que même si la surface exploitée par l'intimé devait passablement diminuer (p. ex. par l'éventuelle résiliation de certains baux à ferme), le secteur non tributaire
du sol de son entreprise resterait jusqu'à un certain point subordonné au secteur tributaire
du sol.8