c) La question de la rentabilité de l'exploitation n'est pas évidente. En l'espèce,
l'élaboration de l'état de fait au travers des expertises successives est laborieuse et émaillée de nombreuses erreurs petites (renvois à des numéros de pages ou de tableaux erronés, fautes de frappe gênant la compréhension: prénoms et dates de naissance intervertis,
emploi d'abréviations non uniforme, etc.) et plus importantes (erreurs comptables80, chif-
frées81, graphiques82 et terminologiques83). Un examen attentif sur la base des éléments à
disposition permet finalement de dégager les points suivants.