Au nombre des motifs objectifs, on compte les exigences inhérentes à l'exploitation. Le
restaurant de montagne constitue l'exemple type, à condition que son éloignement par
rapport à d'autres établissements soit jugé suffisant.7 La pratique bernoise précise que les
critères liés à l'exploitation sont satisfaits lorsque l'édification d'un bâtiment dans un autre
endroit n'aurait aucun sens sur le plan de son exploitation.8 Les vœux subjectifs des
particuliers ainsi que des critères de commodité ou d'agrément n'imposent pas l'implantation d'une construction hors de la zone à bâtir.9