In der Auffangwanne werden die festen Rückstände mittels Sieb von den flüssigen
Rückständen getrennt. Die flüssigen Rückstände werden nach der Abkühlung via eine
Leitung in einen Tank im Keller gepumpt. Die festen Rückstände werden dagegen
regelmässig vom Sieb der Auffangwanne entfernt und manuell in den daneben stehenden
Anhänger überführt. Dieser wird nach Angaben des Beschwerdeführers 4 abtransportiert,
sobald er voll ist (was im Sommer weniger häufig der Fall ist). Die Auffangwanne verfügt
über eine bewegliche Abdeckungskonstruktion aus Holz und Wellblech, welche aber auch
in abgedecktem Zustand aufgrund der grösseren Lücken luftdurchlässig bleibt.