4. Das Rechtsamt der BVE, welches die Beschwerdeverfahren für die BVE leitet2, holte
beim Regierungsstatthalteramt Thun und beim Gewerbeinspektorat der Stadt Thun weitere
Akten betreffend das Restaurant F.________ sowie eine Liste und einen Plan sämtlicher
Betriebe mit genereller Überzeit in Thun ein. Zudem bat es den Regierungsstatthalter von
Thun, seine Praxis betreffend Überzeitbewilligungen im Verwaltungskreis Thun darzulegen.
Gleichzeitig holte es bei der Fachstelle Lärmakustik/Lasertechnik der Kantonspolizei Bern
einen Fachbericht ein. Anschliessend gab es den am Verfahren Beteiligten Gelegenheit,