Gastgewerbebetriebe ihre (ordentlichen) Öffnungszeiten zwischen 05:00 Uhr und
00:30 Uhr frei bestimmen können (Art. 11 Abs. 1 und 2), wird der Entscheid über eine
Überzeitbewilligung ins Ermessen der Bewilligungsbehörde gelegt (Art. 14 Abs. 1 GGG).
Die grundsätzliche Trennung von ordentlicher Öffnungszeit und Überzeit ist vom
kantonalen Gesetzgeber beabsichtigt und auch auf kommunaler Ebene zu respektieren. Es
geht also vorliegend nicht einfach um eine blosse "Verlängerung" der Öffnungszeit für
einen bestehenden Betrieb, wie das die Beschwerdeführerin geltend macht.