La recourante est d'avis que l'exploitation du restaurant ne provoque pas de nuisances
sonores importantes. La terrasse du restaurant ne doit de toute façon pas être occupée
après 22 h. Des rares voisins (trois parcelles concernées), aucun ne se serait jamais plaint.
La recourante estime qu'il n'y a aucune raison de privilégier les discothèques, qui d'ailleurs
provoquent des nuisances plus importantes que celles émanant du Restaurant
C.________. Elle renvoie à la pratique appliquée en ville de Bienne, selon laquelle
l'autorisation de dépassement pourrait être accordée pour la nuit du jeudi jusqu'à 3 h 30,
ou éventuellement jusqu'à 2 h30 seulement.