Il ressort pourtant des photographies produites par le prévenu que l’abcès
au niveau de la cuisse était déjà visible en date du 16 mai 2023. Le prévenu a
expliqué que le vétérinaire n’a rien mentionné de particulier au sujet de l’abcès au
niveau de la cuisse, bien qu’il ait procédé à l’examen de l’animal (audition du
prévenu du 25 mars 2024 l. 52-53). Le prévenu a ensuite ajouté que le taureau est
retourné avec les autres vaches, comme d’habitude. Il a encore indiqué qu’ils ont
décidé avec le propriétaire de l’animal de le donner à la boucherie dès lors que ce
dernier se reposait plus que d’habitude, mais qu’il n’avait pas de fièvre. Le prévenu