1. 1.1 Le 23 décembre 2021, C.________ S.A. et E.________ S.A. (ci-après : les recourantes) ont déposé plainte contre A.________ (ci-après : le prévenu) pour abus de confiance, gestion déloyale et violation de la Loi fédérale contre la concurrence déloyale. Suite à cette plainte, une instruction a été ouverte contre A.________ par le Ministère public du canton de Berne, Région Jura bernois- Seeland, Agence du Jura-bernois (ci-après : le Ministère public). 1.2 Par ordonnance du 14 juillet 2023, le Ministère public a classé la procédure pénale à l’encontre du prévenu en application de l’art.