d’auditions auxquelles il a été procédé et des sanctions pécuniaires auxquelles le recourant peut être condamné, étant précisé que son casier judiciaire n’est pas vierge, il ne fait aucun doute que le séquestre du « liquide » du bar en plus des CHF 4'000 déjà saisis n’est pas disproportionné aux frais que le recourant pourra être amené à payer à l’Etat. Afin que la personne touchée par la mesure de séquestre puisse examiner si le séquestre est conforme au principe de la proportionnalité, elle a un droit à connaître une estimation chiffrée de manière globale des coûts prévisibles de la procédure Elle ne dispose cependant pas de