1. Die Kantonale Staatsanwaltschaft für Wirtschaftsdelikte (nachfolgend: Staatsanwaltschaft) führt gegen A.________ (nachfolgend: Beschuldigter) eine Strafuntersuchung wegen betrügerischem Konkurs, Misswirtschaft, ungetreuer Geschäftsbesorgung und Veruntreuung. Am 27. November 2018 wies die Staatsanwaltschaft das Gesuch von C.________ (nachfolgend: Beschwerdeführerin) um Herausgabe der am 18. Juli 2014 (richtig: 6. Oktober 2015) beschlagnahmten Uhr «F.________» (Ass.-Nr. 1571) resp. von deren Verwertungserlös ab. Hiergegen erhob die Beschwerdeführerin am 6. Dezember 2018 persönlich Beschwerde und beantragte die Herausgabe der Uhr.