1. 1.1 Mit Verfügung vom 17. August 2018 eröffnete die Kantonale Staatsanwaltschaft für Wirtschaftsdelikte das Strafverfahren gegen A.________ (nachfolgend: Beschuldigter 1) und C.________ (nachfolgend: Beschuldigter 2) wegen Misswirtschaft und Urkundenfälschung und sistierte dieses gleichzeitig bis zum rechtskräftigen Abschluss des Zivilprozesses vor dem Handelsgericht des Kantons Zürich. 1.2 Mit Beschwerde vom 30. August 2018 gelangten die Privatkläger E.________ (nachfolgend: Beschwerdeführerin 1), G.________ (nachfolgend: Beschwerdeführer 2), H.________ (nachfolgend: Beschwerdeführerin 3), I.__