1. 1.1 Die Regionale Staatsanwaltschaft Bern-Mittelland (nachfolgend: Staatsanwaltschaft) ermittelte gegen A.________ (u.a.) wegen Betrugs, Diebstahls und Urkundenfälschung. Ausgelöst wurde die Strafuntersuchung durch eine Anzeige der C.________ AG (Februar/März 2016), die A.________ bezichtigt hatte, einen Teil einer Warenlieferung im Wert von ca. EUR 75‘000.00 entfernt zu haben. Die C.________ AG konstituierte sich als Straf- und Zivilklägerin. Im Rahmen dieser Strafuntersuchung fand am 9. Mai 2016 bei A.________ eine Hausdurchsuchung statt, anlässlich welcher u.a. ein Arztstempel sichergestellt worden war.