7. Nach dem Gesagten ist die Beschwerde abzuweisen. Die Verfahrenskosten werden dem Beschwerdeführer auferlegt (Art. 428 Abs. 1 StPO). Die Verfügung vom
1. Dezember 2016 enthält zwar keine schriftliche Begründung. Einstellungsverfügungen anlässlich einer mündlichen Verhandlung werden jedoch begründet.

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Die Beschwerdekammer in Strafsachen beschliesst:

1. Die Beschwerde wird abgewiesen.

2. Die Kosten des Beschwerdeverfahrens, bestimmt auf CHF 400.00, werden dem Beschwerdeführer auferlegt.