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Jahr 1987 war er beinahe ununterbrochen als Hilfskoch, Koch oder Küchenchef in
verschiedenen Restaurants tätig (pag. 223 ff. und pag. 1577 f.). Zudem war er
während mehreren Jahren Pächter zweier Restaurants in M.________
(vgl. pag. 1578). Aktuell arbeitet er in einem Vollzeitpensum als Küchenchef im Restaurant D.________. Sein Monatslohn beträgt CHF 5'400.00 netto (pag. 1552 f.
und pag.