Durch diese Frakturierung der Lendenwirbelkörper und den Bandscheibenvorfall
habe das Rind sicherlich sehr starke Rückenschmerzen gehabt, weshalb es auch
nicht mehr aufgestanden sei oder seine Lageposition nicht mehr habe ändern können (pag. 20). Die Laboranalyse der Fleischproben hätten einen erhöhten pH-Wert
des Fleisches aufgezeigt, was bedeute, dass das Tier in den letzten Stunden vor
der Schlachtung massiv unter Stress (Schmerzen) gestanden sei (pag. 20; mikrobiologische Fleischuntersuchung: pag. 24).
14.1.2 Fotodokumentation J.___