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früher (pag. 642 Z. 4-8). Wenn es E-Coli und so Sachen habe, seien die von tierischem und menschlichem Kot. Wenn es starke Niederschläge gebe, könne es (Anmerkung: der Kot) das in der Regel mitziehen (pag. 642 Z. 9-11). Seit der Lebensmittelgesetzänderung am 1. Juli 1997 schule man die Kontrolleure und die Experten
so, dass diese die Proben bei schlechtem Wetter nehmen. Von da an habe man
vermehrt verunreinigte Proben. Auch bei neu sanierten Quellen habe man noch nicht
die Gewähr für sauberes Wasser, je nach Bodenbeschaffenheit bzw. natürlichem
Filter (pag. 642 Z. 16-21).