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Anlässlich der zweitinstanzlichen Hauptverhandlung vom 2. November 2020 sprach
der damalige Vorsitzende den sachverständigen Zeugen H.________ auf diese Aussage des Beschuldigten an. Sodann fragte er ihn, ob die, in den nach einem Monat
der Abwesenheit der Kühe entnommenen Wasserproben, nachgewiesenen E-Coli
und Enterokokken immer noch von den Kühen stammen könnten. H.________ antwortete, es sei schwierig, dies einzuschätzen. Ein Monat sei relativ lange. Es sollte
ausgewaschen sein.