5.2 Der relevante Markt bemisst sich im vorliegenden Fall nicht einzig am Verkauf von
Emmentaler, sondern allgemein von Hartkäse. Auch wenn Emmentaler teurer wird,
sollte doch (Hart-)Käse als erschwingliches Nahrungsmittel für alle in den Regalen
bleiben. Die Selbsthilfemassnahmen dürfen nicht dazu führen, dass Käse generell unerschwinglich wird, sondern für die Konsumenten müssen Ausweichmöglichkeiten bestehen bleiben. Dafür braucht es Konkurrenz. Dies stellt auch die Argumentationslinie
der WEKO dar, welcher sich das Gericht anschliessen kann. Die Beschränkung auf
Hartkäse ist sicherlich zweckmässig.