Die Hygieneverordnung des Eidgenössischen Departements des Innern (HyV, SR
817.024.1, aufgehoben per Ende April 2017) legte im Anhang 2 unter B/11 fest, dass
Trinkwasser an der Fassung keine Escherichia coli und keine Enterokokken enthalten und
die Dichte der aeroben, mesophilen Keime den Höchstwert von 100/ml nicht überschreiten
darf (vgl. auch Art. 3 Abs. 2 lit. a der Verordnung des EDI über Trink-, Quell- und
Mineralwasser, SR 817.022.102, ebenfalls aufgehoben per Ende April 2017).