1. Die Beschwerde der A. wird, soweit darauf einzutreten ist, gutgeheissen und der
Nichteintretensentscheid der Vorinstanz vom 8. September 2020 wird aufgehoben. Die
Angelegenheit wird zur Durchführung des Einspracheverfahrens an die Vorinstanz zurückgewiesen.

2. Die Gerichtskosten von Fr. 1'300.-- werden auf die Staatskasse genommen. Die Gerichtskasse wird angewiesen, der Beschwerdeführerin den Kostenvorschuss von Fr. 1'500.--
zurückzuerstatten.

3. Der Beschwerdeführerin wird zulasten der Vorinstanz eine Parteientschädigung von
Fr. 1'344.10 (inklusive Barauslagen und Mehrwertsteuer) zugesprochen.