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19. Der Beschwerdeführer verneint die Verhältnismässigkeit der angefochtenen
Zwangsmassnahme mit der Begründung, durch die flächendeckende Beschlagnahme sei
die weitere Berufsausübung faktisch geradezu verunmöglicht (act. B1 S. 3). Es bestehe
keine Gefährdung der Gesundheit von Menschen, weshalb es sich nur um Übertretungen
nach Art. 87 HMG handle. Es könne auch eine photographische Dokumentation erstellt
werden.