SR 916.350). Danach ist die
Verarbeitung von Milch im eigenen Betrieb des Produzenten nur zur
Selbstversorgung und zur Versorgung eigener, in unmittelbarer Verbin­
dung stehender gewerblicher Betriebe zu lässig. In begründeten Fällen und
vorausgesetzt, dass dadurch die zweckmässige Milchverwertung nicht
gestört wird, hat der regionale Milchverband im Einvernehmen mit den
beteiligten Verwerterkreisen einzelnen Produzenten trotz Bestehens einer
Sammelstelle die Herstellung von Milchprodukten für den freien Verkauf
oder zur Ablieferung zu gestatten (Art. 7 Abs. 2 Milchbeschluss).