5.4. Die Vorinstanz machte in der Rekursantwort geltend, die Rekurrentin erfülle die fachlichen Voraussetzungen zur Erlangung eines Patents noch nicht vollständig, sondern
abgesehen vom bestandenen Modul gar nicht. Sie habe keine Aus- und Weiterbildung
im Gastwerbe und kein Erfahrungswissen. Die Rekurrenten behaupteten zwar, sie
wollten nicht von der Ausnahmeregelung für Ehepartner profitieren, würden aber ausführen, der Rekurrent biete Gewähr für die fachliche einwandfreie Betriebsführung, bis
die Rekurrentin die notwendigen Kurse absolviert habe.