2012 konnten sämtliche Schlacht- und Zerlegebetriebe kontrolliert werden. Die Ergebnisse
waren grundsätzlich gut. Es konnte eine neue Schlachtanlage bewilligt werden, sodass nun
zwei Schlachtanlagen, eine Notschlachtanlage und zwei Zerlegebetriebe zugelassen sind.
Die Anzahl Schlachttieruntersuchungen und Fleischkontrollen entsprach in etwa den Vorjahren. Die Anzahl der von der Fleischkontrolle als ungeniessbar befundenen notgeschlachteten
Tieren hat im letzten Jahr wieder zugenommen: 8% der notgeschlachteten Rinder und 11%
der notgeschlachteten Schweine mussten als Kadaver entsorgt werden.