Sachverhalt
Mitte Juni 2020 beschriftete A. auf seinem Hof das Rind B. mit dem Schriftzug «Appenzeller beef», in Form des Logos des Vereins «Appenzeller beef». Der Verein selber
steht dabei für Premium-Rindfleisch aus tierfreundlicher Haltung und hat sich gemäss
Internetauftritt die lückenlose sowie ressourcenschonende Rindfleischproduktion und -
verarbeitung auf die Fahne geschrieben. Für die Beschriftung verwendete A. eine
Haartönung, welche den Schriftzug für zwei Wochen sichtbar machte.