Im angestammten Verkaufsbereich habe
er sich über Jahre spezifische praktische Erfahrung aneignen können und habe zum
mittleren Kader mit viel Eigenbefugnissen gehört. Ausserhalb dieses ihm nicht mehr
zumutbaren Verkaufsbereichs verfüge er ebenfalls über ein grosses Wissen in einem
Spezialgebiet und auch über eine spezifische Berufsausbildung oder Weiterbildung -
nämlich als Führungsperson in der Gastrobranche.