Der Veterinärdienst auferlegte dem Beschwerdeführer insbesondere die Beschaffung des Stammbaums von "T._____", wenn auch nur indirekt, indem er mehrfach rügte, dass die Stammbäume
noch nicht eingereicht worden seien. Losgelöst von den gesetzlichen Grundlagen zum Beweisrecht
ist anzumerken, dass dem Veterinärdienst im vorliegenden Fall die Möglichkeit offen gestanden
hätte, die Züchterin direkt auf postalischem Weg anzuschreiben und die Herausgabe der Stammbäume zu verlangen (s. Art. 11 Ziff. 1 des Europäischen Übereinkommens über die Zustellung von
Schriftstücken in Verwaltungssachen im Ausland vom 1. Oktober 2019 [SR 0.172.030.5]).