Zudem fehlte die bei einer Ermessensveranlagung grundsätzlich erforderliche Mahnung. Hinzu kommt, dass in der Abweichungsbegründung
nicht konkret begründet wurde, weshalb das vorgelegte Jahresergebnis als
ungenügend beurteilt wurde. Der Hinweis auf die mangelhafte Buchhaltung
ist in diesem Sinne nicht ausreichend, zumal nicht einmal erwähnt wurde,
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dass das fehlende Kassenbuch (wie sich erst später aus dem Einspracheentscheid ergab) Grund für die Ablehnung der Buchhaltung war.