7.3.
Beim von der Rekurrentin betriebenen Restaurant handelt es sich um ein
italienisches Restaurant. Es sind folglich – entgegen der Annahme der Rekurrentin – Kennzahlen für Spezialitäten-Restaurants beizuziehen. Die Berücksichtigung weiterer Faktoren wie den Bruttoerfolg I, Bruttoerfolg II und
den Erfolg hätte höhere Aufrechnungen zur Folge gehabt. Mit ihren Ausführungen im Einsprache- und Rekursverfahren konnte (und kann) die Rekurrentin die offensichtliche Unrichtigkeit der Ermessensveranlagung nicht
nachweisen.