• Bei den Spirituosen betragen die Umsatzsoll-Werte gemäss
C._____ 2020 und E._____ 2019 2.6 %. Der von der Rekurrentin
ausgewiesene Umsatzanteil von 1.4 % ist viel zu tief. Es erscheint
sachgerecht, von einem Umsatzsoll von 2.6 % auszugehen. Bei
einem Gesamtumsatz von CHF 1'316'786.10 beträgt das Umsatzsoll für Spirituosen CHF 34'236.45. Beim ausgewiesenen Umsatz von CHF 18'481.50 ergibt sich eine Differenz von rund
CHF 15'700.00.