• Bei den Spirituosen betragen die Soll-Werte gemäss C._____ 2020
78 % und gemäss E._____ 2019 75.7 %. Der von der Rekurrentin
ausgewiesene Bruttogewinn von 60.748 % ist viel zu tief. Dies gilt
umso mehr, als die Rekurrentin selber im Jahr 2016 einen Bruttogewinn auf Spirituosen von 79.1 % ausweist. Es erscheint sachgerecht, von einem Soll-Bruttogewinn von 77 % auszugehen. Bei
einem Materialaufwand für Spirituosen von CHF 7'254.30 (23 %)
beträgt der Soll-Ertrag rund CHF 31'540.40 (100 %). Beim verbuchten Umsatz für Spirituosen von CHF 18'481.50 ergibt sich ein Aufrechnungsbedarf von rund CHF 13'000.00.