Dass bei der Ermessensveranlagung die C._____ 2016 (recte:
D._____ 2013) als Erfahrungszahlen beigezogen worden seien, sei nicht
zu beanstanden. Eine 10 %-ige Bandbreite sei jedoch nicht berücksichtigt
worden. Sofern Erfahrungszahlen mit den Margen der Buchhaltung und
damit mit dem Betriebsergebnis übereinstimmten, bestehe – auch wenn
einzelne Faktoren unter den üblichen Margen lägen (wie das bei den
Umsätzen von Bier, Wein und Spirituosen der Fall gewesen sei) – kein
Grund für eine Ermessenseinschätzung. Auf das gesamte
Betriebsergebnis hätten diese Abweichungen keinen Einfluss, da das
Gesamtergebnis (Verlust von 2.2 %) mit der C._____ 2016 übereinstimme.