Zu beachten
sein, dass sich das Restaurant in der Innenstadt von Q._____ befinde. Die
grösste Einnahmenquelle seien daher die Mittagessen für die Mitarbeiter
der umliegenden Firmen. Bekanntlich hätten diese Mitarbeiter maximal
eine Stunde Zeit, um das Mittagessen im Restaurant einzunehmen.
Ebenso bekannt sei, dass sich die Trinkgewohnheiten gerade über die Mittagszeit massiv verändert hätten. So werde nur noch von einer Minderheit
ein Glas Wein zum Mittagessen getrunken. Dies im Gegensatz zu Restaurants, welche sich auf dem Land befänden.