Seit 'Service inbegriffen' gilt, bildet das Trinkgeld eine freiwillige Leistung
des Gastes und hat somit eher Schenkungscharakter. Sein Einbezug ins
Lohnsystem ist arbeitsrechtlich unzulässig (vgl. Urteil B 83/06 vom 26. Januar 2007 E. 7.2). Nach Art. 5 Abs. 2 AHVG gelten Trinkgelder nur als
massgeblicher Lohn, wenn sie einen wesentlichen Bestandteil des Arbeitsentgelts darstellen (vgl. Art. 7 lit. e AHVV; Bundesamt für Sozialversicherung [Hrsg.], Wegleitung über den massgebenden Lohn in der AHV, IV und
EO, Fassung vom 1. Januar 2019, Ziff. 2044 ff.).