Die Rekurrentin hat im Rekursverfahren sämtliche Kassenstreifen des Jahres 2016 eingereicht. Der Kassenstreifen vom 6. Januar 2016 weist einen
Umsatz von CHF 1'054.30 aus, wovon CHF 875.50 Einnahmen mit einem
Mehrwertsteuersatz von 8 % und CHF 178.80 Einnahmen mit einem Mehrwertsteuersatz von 2.5 % darstellen. Auf dem Kassenstreifen ist ebenso
festgehalten, dass die Einnahmen zu CHF 996.80 in bar, zu CHF 45.50
über das EC Terminal und zu CHF 12.00 als Lunch Check eingegangen
sind. Weiter sind eine Auszahlung von CHF 20.00 und ein Bargeldbezug
von CHF 976.80 ausgewiesen.