3.3.3.
In der Replik brachte die Rekurrentin vor, die Kassenstreifen würden seit
jeher aufbewahrt. Das seit 2016 geführte Kassenbuch enthalte sämtliche
Einnahmen und Ausgaben aus dem Tagesgeschäft und zeige die tägliche
Saldierung der Kasse bis zum immer gleich bleibenden Kassenbestand.
Spätestens seit 2016 würden auch sämtliche Lieferungen oder Konsumationen auf Rechnung in der Registrierkasse erfasst. Bei der täglichen Saldierung würden diese dann im Konto Debitoren verbucht.