Dem widerspricht die Beschwerdeführerin. Der Einspracheentscheid sei
der Beschwerdeführerin am 29. Januar 2018 zugestellt worden, was mit
der Sendungsnachverfolgung (Beilagen 1 und 2 zur Eingabe vom 13. Januar 2021) sowie mit der Zustellliste vom 29. Januar 2018 (Beilage 3 zur
Eingabe vom 29. März 2021) belegt werde. Bei der handschriftlichen Empfangsbestätigung mit Datum vom 27. Januar 2018 (Samstag) auf dem
Rückschein handle es sich offensichtlich um ein Versehen. Die Unterzeichnende, eine Mitarbeiterin im 1. Lehrjahr, habe nie am Samstag gearbeitet,
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