Der Regierungsrat anerkennt, dass der Beschwerdeführer 2 mit
den von ihm angebotenen schulischen Blockkursen für nicht ganzjährig geöffnete Saisonbetriebe (insbesondere in den Tourismuskantonen) eine wichtige Dienstleistung erbringt. Das Angebot von
Blockkursen ermöglicht nämlich Betrieben, welche in der Zwischensaison mehrere Wochen geschlossen sind und Lernende jährlich nur
35 Wochen ausbilden können, die Schaffung eines Lehrstellenangebots. Entgegen der Ansicht des Beschwerdeführers 1 (…) können jedoch nicht mit einem allenfalls bestehenden Saisonprivileg im Sinn
von Anhang Ziff. II Abs. 2 L-GAV