2.5, 2.5 sowie 2.7.1 und 2.7.2) – weiterhin dem pflichtgemässen Ermessen des Kantons obliegt. Das kantonale Ermessen
wird auch nicht durch die vom Bundesamt dem Beschwerdeführer 2
erteilte Betriebsbewilligung eingeschränkt, da das neue Bundesrecht
darauf verzichtet, den Besuch und die Kostenübernahme von
interkantonalen Angeboten zu regeln (Erw. 2.5.1).
Der Regierungsrat anerkennt, dass der Beschwerdeführer 2 mit
den von ihm angebotenen schulischen Blockkursen für nicht ganzjährig geöffnete Saisonbetriebe (insbesondere in den Tourismuskantonen) eine wichtige Dienstleistung erbringt.