Die Beschuldigte hat,
obwohl sie regelmässig vor Ort gewesen ist, es unterlassen, Massnahmen
gegen diese Missstände zu ergreifen. Der Grund dafür ist wohl ihre
Überforderung hinsichtlich des Führens verschiedener Betriebe der H.AG..
Das Ausmass des deliktischen Handelns geht nicht wesentlich über die
blosse Tatbestandserfüllung hinaus. Nichtdestotrotz wäre es für sie ein
Leichtes gewesen, beispielsweise durch zusätzliches geschultes Personal,
die Hygienevorschriften des Lebensmittelgesetzes einzuhalten.