Wie die Vorinstanz sodann auch zu Recht erkannt hat, ergibt sich die
Rechtspflicht bzw. Garantenstellung der Beschuldigten zusätzlich daraus,
dass im Betrieb in Q._____ das Fähigkeitszeugnis der Beschuldigten
hinterlegt war (UA act. 90). Aus diesem Grund war die Beschuldigte,
zumindest für die Führung des Verpflegungsbereichs zuständig (vgl. § 2
der kantonalen Verordnung über das Gastgewerbe und den Kleinhandel
mit alkoholhaltigen Getränken [SAR 970.111]), womit sie aufgrund der
allgemeinen Treuepflicht gemäss Art. 717 OR bezüglich der ihr
unterstellten Mitarbeitern eine Überwachungspflicht traf.