3.4.5.3.
Nachdem nachweislich an der Kühlkombination, an diversen Unterbauten
und Schubladen, in den Milchkühlern, bei Gestellen, im Entsorgungsraum,
in der Eiswürfelmaschine, auf dem Boden sowie auf dem Lüftungsgitter der
Abwaschmaschine Grundreinigungsmängel festgestellt werden konnten,
mithin im Umgang mit Lebensmitteln verwendete Gegenstände nicht
sauber gehalten wurden, liegt mit der Vorinstanz ein weiterer Verstoss
gegen Art. 64 Abs. 1 lit. b LMG vor.