verunreinigt, stark verschmutzte Schubladen und Unterbauten, verunreinigte Zwischenräume der Milchkühler beim Büffet, dicke Staubschicht
bei den Gestellen der Brotabteilung, diverse Lebensmittelreste auf dem
Fussboden im Entsorgungsraum, was zu starken Geruchsemmissionen
geführt habe, dicke Schmutzschicht auf den Schneidebrettern,
schimmliges und schmutziges Gestell im Milchkühler, starker inwendiger
Schimmel in der Eiswürfelmaschine, schmutziger Boden unter der
Abwaschmaschine, dicke Staubschicht auf dem Lüftungsgitter oberhalb
der Abwaschmaschine), womit wiederum ein Verstoss gegen Art. 64 Abs. 1
lit. b LMG vorliege (vorinstanzliches Urteil E. III/2.3.4).