3.3.4.
Der Beschuldigten ist zwar zuzustimmen, dass sich die Vorinstanz
fälschlicherweise auf Art. 85 Abs. 1 der aufgehobenen Lebensmittelverordnung (LMV; wobei der Artikel in dieser Fassung gar nicht existiert)
anstatt auf Art. 85 Abs. 1 LGV gestützt hat, jedoch handelt es sich dabei –
nachdem der von der Vorinstanz zitierte Gesetzestext demjenigen von
Art. 85 Abs. 1 LGV entspricht – wohl um einen (inhaltlich unbedeutenden)
Schreibfehler, weshalb es damit sein Bewenden hat. Soweit die
Beschuldigte im Wesentlichen geltend macht, über ein Selbstkontrollkonzept verfügt zu haben, so entsprach dieses jedoch nicht den
gesetzlichen Anforderungen.