gemessene Temperaturkontrolle sei nicht regelmässig dokumentiert
worden. Den Inspektoren sei anlässlich der Kontrolle vor Ort alle
Informationen auf Papier sowie in elektronischer Form vollständig zur
Verfügung gestellt worden. Im Übrigen sei ein mehrfacher Verstoss gegen
Art. 64 Abs. 1 lit. k LMG gar nicht angeklagt (Berufungsbegründung S. 2 f.).