Ausgangspunkt
zur Bestimmung dieses Verschuldens ist die Schwere der Verletzung oder
Gefährdung des betroffenen Rechtsguts (Art. 47 Abs. 2 StGB). Art. 64
Abs. 1 LMG bezweckt den Schutz der Gesundheit der Konsumenten und
Konsumentinnen vor Lebensmittel und Gebrauchsgegenständen, die nicht
sicher sind (vgl. Art. 1 lit. a LMG).