Mit der
Vorinstanz ist festzuhalten, dass die im Inspektionsbericht vom 21. Januar
2020 defekte Beschichtung der Teflonpfannen, welche im Übrigen auch
fotografisch dokumentiert wurde, einen Verstoss gegen die Hygienevorschriften darstellt. Weiter ist festzuhalten, dass die offen angebotenen
Backwaren in der Selbstbedienung durch den fehlenden bzw.
ungenügenden Spuckschutz vor Kontaminationen, wie insbesondere
Speichel, nicht genügend geschützt waren und mithin davon auszugehen
ist, dass die unverpackten Lebensmittel nachteilig beeinflusst worden sind.